BATE-PAPOS COM IMPORTANTES NOMES DO UNIVERSO DO CAFÉ O Laboratório Conversas, discussões interativas e oficinas práticas com profissionais e especialistas que apresentarão ao público assuntos como o dia a dia de uma cafeteria, a história do café, como preparar seu café e muitos mais! SEXTA (21/6) A importância do design na construção de uma marca de café Você sabe como nasce uma variedade de café? Economia circular: o que é e como contribuir Primeiros passos para abrir uma torrefação SÁBADO (22/6) Qual o valor da sua xícara? O que está por trás dos cafés especiais A importância do terroir na taça e na xícara Você conhece as diferenças entre os cafés arábica e canéfora? Os novos passos do Museu do Café de Santos DOMINGO (23/6) Conversa com baristas: como treinar para competir? Bebidas funcionais: essa moda pega? Conheça Garça, a nova origem do café paulista *Temas sujeitos a alterações.