Durante três anos, Marcos Piffer realizou mais de 20 viagens pelo Brasil com o objetivo de documentar o dia a dia da produção cafeeira no país. Neste processo, ele percorreu os estados de Minas Gerais, São Paulo, Paraná, Espírito Santo e Rondônia, gerando um acervo de imagens nas quais o ser humano é a figura central.

Do amanhecer nas lavouras, com os trabalhadores se preparando para começar os trabalhos de plantio e colheita, até o final do dia, já cansados, se recolhendo aos ônibus que os levarão para as suas casas, nada passa desapercebido pelo olhar do fotógrafo.

É desse verdadeiro exército de homens e mulheres que falam essas fotografias: a delicadeza das mãos na derriça dos grãos e na separação das folhas e galhos, assim como as que colocam as mudas novas no chão e assentam sobre ela a terra. 

O conjunto de imagens produzidas por Marcos Piffer, e que você pôde conferir no São Paulo Coffee Festival, é um verdadeiro documento de uma época, na qual a tecnologia cada vez mais ganha espaço nas lavouras de café, mas onde a presença e o conhecimento humano ainda são indispensáveis.